Στο Μικροσκόπιο 10 Ελληνικά Θυμαρίσια Μέλια. Το αποτέλεσμα; Δεν θα το πιστεύετε!

Aντιβακτηριακές δράσεις Ελληνικών θυμαρίσιων μελιών έναντι βακτηρίων και μυκήτων.
Στα πλαίσια συστηματική μελέτης της χημικής σύστασης Ελληνικών μελιών που πραγματοποίησε η Δρ. Ιωάννα Β. Χήνου, παρουσιάζονται οι χημικές αναλύσεις, και οι βιολογικές δράσεις (αντιμικροβιακές, αντιοξειδωτικές, κυτταροτοξικές, οιστρο- αντιοιστρογονικές), 10 μελιών, μονοκαλλιεργειών (θυμαριού) Thymus.

Σκοπός της παρούσας ερευνητικής εργασίας, είναι: η εξαγωγή στοιχείων για ουσίες που θα μπορούσαν να χρησιμοποιηθούν ως δακτυλικά αποτυπώματα χαρακτηριστικών ποικιλιών Ελληνικού θυμαρίσιου μελιού.

Γιατί Ελληνικό Θυμαρίσιο Μέλι ;

Το θυμαρίσιο μέλι είναι το διασημότερο από την αρχαιότητα Ελληνικό μέλι

Εξαιρετικά ακριβό σε υψηλές αναλογίες θυμαριού

Η καλύτερη γεύση και άρωμα ίσως ανάμεσα στα Ελληνικά μέλια

Το πειραματικό μέρος, αφορά τη μελέτη χημικών συστατικών Ελληνικών θυμαρίσιων μελιών

Μελετήθηκαν 10 μέλια, μονοκαλλιεργειών Thymus με προέλευση από :

Mάνη A (41.28%)

Koυφονήσια B (55%)

Kύθηρα1 C (58.57%)

Kύθηρα2 D (46.12%)

Kώς E (67.74%)

Κρήτη(Ηράκλειο) F (72.29%)

Κρήτη(Σφακιά)G (24.25%)

Ψαρά H (83.79%)

Ρόδος I (55.58%)

Kέα (Τζιά) J (49.15)

Στη συνέχεια της Επιστημονικής αυτής δουλειάς, μελετήθηκαν τα πτητικά συστατικά των δειγμάτων μας. Έτσι επίσης σε δείγματα μελιών θυμαριού παρατηρήθηκαν πτητικά συστατικά, παράγωγα του 3,4,5 trimethoxybenzoate, που μέχρι σήμερα είχαν αναφερθεί μόνο σε δείγματα μελιού Μανούκα της Αυστραλίας (Leptospermum scoparium), ενώ ιδιαίτερα αξιοσημείωτη ήταν η εμφάνιση καθώς και απομόνωση- ταυτοποίηση της ουσίας 3-hydroxy-4-phenyl-2-butanone ενός φυσικού προϊόντος με εξαίσια οσμή.

Ολα τα δείγματα μελιών, καθώς και οι απομονωμένες ουσίες τους, ελέγχθηκαν για τις βιολογικές τους δράσεις και εμφάνισαν μέση έως ισχυρή αντιμικροβιακή δράση έναντι πρότυπων Gram(+) βακτηριακών στελεχών (S. aureus,S. epidermidis, E. coli, P. aeruginosa, K. pneumoniae, E. cloaceae, των βακτηρίων της στοματικής κοιλότητας S. viridians και S. mutans και των περισσοτέρων από 17 κλινικά ανθεκτικά βακτηριακά στελέχη, καθώς των ανθρωπαθογόνων μυκήτων C. albicans, C. tropicalis και C. glabrata. Όλα τα δείγματα που μελετήθηκαν έδειξαν μεγάλη αντιμικροβιακή δράση,



Μελετήθηκαν επίσης τα δείγματα μελιών μας 1) ως προς την οιστρογονική/αντιοιστρογονική τους δράση σε κύτταρα καρκίνου μαστού (MCF-7) προσδιορίζοντας την IGFBP-3 πρωτείνη με ELISA και 2) ως προς τη δράση τους στη βιωσιμότητα κυττάρων καρκίνου ενδομητρίου (Ishikawa), μαστού (MCF 7) και προστάτη με την μέθοδο ΜΤΤ. Τα αποτελέσματά μας υποστηρίζουν ότι το τα θυμαρίσια μέλια εμφανίζουν μια ασθενή οιστρογονική σε υψηλές συγκεντρώσεις (20-100μg/ml), και αντιοιστρογονική δράση σε χαμηλές συγκεντρώσεις (0,2-5μg/ml) ενώ ελαττώνουν δραστικά την βιωσιμότητα των κυττάρων καρκίνου ενδομητρίου.

Δρ. Iωάννα .B. Χήνου

Αναπληρώτρια Καθηγήτρια, Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίουο Αθηνών, Φαρμακευτικό Τμήμα, Τομέας Φαρμακογνωσίας και Χημείας Φυσικών Προϊόντων.

Δείτε την έρευνα εδώ

Πηγή: MelissokomiaNet.gr