Οι παρακάτω συνταγές είναι ένα μόνο δείγμα των δυνατοτήτων που μας παρέχουν τα προϊόντα της μέλισσας.
ΣΥΝΤΑΓΕΣ
1. ΜΕΛΙ ΑΠΟ ΑΝΘΗ ΑΚΑΚΙΑΣ (robinia pseudoacacia L)
ΧΡΩΜΑ: διαφανές, κεχριμπαρένιο
ΓΕΥΣΗ: ευχάριστη, γλυκιά και λεπτή
ΑΡΩΜΑ: απαλό
ΘΕΡΑΠΕΥΤΙΚΗ ΔΡΑΣΗ: Αντιφλεγμονώδες για το ισοφαρυγγικό σύστημα, κατάλληλο για την περίοδο της οδοντοφυίας. Ευεργετική δράση στο αναπνευστικό και γαστρεντερικό σύστημα.
Α) ΑΦΕΨΗΜΑ ΜΕ ΑΝΘΗ ΑΚΑΚΙΑΣ (ΑΝΤΙΜΕΤΩΠΙΣΗ ΦΛΕΓΜΟΝΩΝ ΤΗΣ ΣΤΟΜΑΤΙΚΗΣ ΚΟΙΛΟΤΗΤΑΣ)
25γρ ξηρά άνθη ακακίας
250γρ νερό
αιθέριο έλαιο πορτοκαλιού
μέλι ακακίας
Βράζουμε τα άνθη της ακακίας για 15 λεπτά, αρωματίζουμε με το αιθέριο έλαιο της πορτοκαλιάς, και γλυκαίνουμε με το μέλι της ακακίας. Πίνεται ζεστό. Προτεινόμενη δοσολογία 2 φορές την ημέρα.
Β) ΕΓΧΥΜΑ ΑΠΟ ΑΝΘΗ ΑΚΑΚΙΑΣ (ΑΝΤΙΜΕΤΩΠΙΣΗ ΦΛΕΓΜΟΝΩΝ ΤΗΣ ΣΤΟΜΑΤΙΚΗΣ ΚΟΙΛΟΤΗΤΑΣ)
20γρ ξηρά άνθη ακακίας
1000γρ νερό
1 –2 κουταλάκια μέλι ακακίας
Ρίχνουμε το βραστό νερό πάνω στα άνθη ακακίας, τα αφήνουμε στο νερό 15 λεπτά και μετά τα φιλτράρουμε. Προσθέτουμε το μέλι και το πίνουμε αμέσως.
2. ΜΕΛΙ ΗΛΙΑΝΘΟΥ (helianthus annus L)
ΧΡΩΜΑ: έντονο κίτρινο
ΓΕΥΣΗ: γλυκιά, αρωματική
ΕΜΦΑΝΙΣΗ: πυκνόρρευστο, κρυσταλλώνει πολύ γρήγορα
ΘΕΡΑΠΕΥΤΙΚΗ ΔΡΑΣΗ: Διουρητικό, διεγερτικό, αντιπυρετικό, κατάλληλο για το κρυολόγημα, μειώνει τα επίπεδα χοληστερίνης, πλούσιο σε πολυφαινόλες.
Α) ΕΓΧΥΜΑ ΑΠΟ ΑΝΘΗ ΑΓΚΙΝΑΡΑΣ (cynara scolymus) (ΧΟΛΗΣΤΕΡΙΝΗ)
5γρ άνθη αγκινάρας
2500γρ νερό
μέλι ηλίανθου
Ρίχνουμε το βραστό νερό στα άνθη αγκινάρας, τα αφήνουμε 5 λεπτά μέσα στο νερό, και αφού τα φιλτράρουμε προσθέτουμε το μέλι. Η λήψη να γίνεται το πρωί με άδειο στομάχι.
Β) ΕΓΧΥΜΑ ΓΕΝΤΙΑΝΗΣ (gentiana lutea) (ΧΟΛΗΣΤΕΡΙΝΗ)
5γρ ρίζα τριμμένη
1000γρ νερό
μέλι ηλίανθου
Ρίχνουμε στην τριμμένη ρίζα το βρασμένο νερό και το αφήνουμε 5 ΩΡΕΣ. Σουρώνουμε και προσθέτουμε το μέλι του ηλίανθου (όσο θέλουμε). Παίρνουμε 25ml 15 – 30 λεπτά πριν το φαγητό.
3. ΜΕΛΙ ΕΡΕΙΚΗΣ (calluna vulgaris)
ΧΡΩΜΑ: σκοτεινό, κοκκινωπό
ΓΕΥΣΗ: αρωματική πολύ λεπτή, ευχάριστη
ΘΕΡΑΠΕΥΤΙΚΗ ΔΡΑΣΗ: Διουρητική και αντιρρευματική, απολυμαντικό του ουροποιητικού.
Α) ΑΦΕΨΗΜΑ ΕΡΕΙΚΗΣ (ΜΟΛΥΝΣΕΙΣ ΚΑΙ ΦΛΕΓΜΟΝΕΣ ΤΟΥ ΟΥΡΟΠΟΙΗΤΙΚΟΥ ΣΥΣΤΗΜΑΤΟΣ)
10γρ άνθη ερείκης ξηρά
1000γρ νερό
μέλι ερείκης
Τοποθετούμε τα ξηρά άνθη σε κρύο νερό, τα βράζουμε 15 λεπτά και τα αφήνουμε για να γίνει η εκχύλιση. Φιλτράρουμε και προσθέτουμε το μέλι της ερείκης. Ένα ποτήρι 5 – 6 φορές την ημέρα.
Β) ΑΦΕΨΗΜΑ ΜΥΡΤΙΛΛΟΥ (vaccinium vitis – idaea) (ΜΟΛΥΝΣΕΙΣ ΚΑΙ ΦΛΕΓΜΟΝΕΣ ΤΟΥ ΟΥΡΟΠΟΙΗΤΙΚΟΥ ΣΥΣΤΗΜΑΤΟΣ)
30γρ φύλλα μυρτίλλου ξηρά
1000γρ νερό
μέλι ερείκης
Τοποθετούμε τα ξηρά φύλλα στο κρύο νερό. Τα βράζουμε για ένα λεπτό σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε 15 λεπτά για να γίνει η εκχύλιση. Φιλτράρουμε και προσθέτουμε το μέλι ερείκης. Πίνουμε ένα ποτήρι 5 –6 φορές την ημέρα.
Γ) ΑΦΕΨΗΜΑ ΣΗΜΥΔΑΣ (betula alba) (ΔΙΟΥΡΗΤΙΚΑ ΚΑΙ ΡΕΥΜΑΤΙΚΑ ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΑ)
50γρ φύλλα ξηρά ή μπουμπούκια σημύδας
1000γρ νερό
` μέλι ερείκης
Τοποθετούμε τη σημύδα σε κρύο νερό, βράζουμε για ένα λεπτό. Αφήνουμε για 15 λεπτά να γίνει η εκχύλιση. Φιλτράρουμε και προσθέτουμε το μέλι. Πίνουμε 5 –6 ποτήρια την ημέρα.
Δ) ΑΦΕΨΗΜΑ ΚΕΡΑΣΙΑΣ (prunus cerasus) (ΔΙΑΤΑΡΑΧΕΣ ΤΗΣ ΝΕΦΡΙΚΗΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ)
50γρ κοτσάνια κερασιάς
1000γρ νερό
μέλι ερείκης
Ρίχνουμε τα κοτσάνια της κερασιάς στο βραστό νερό και τα αφήνουμε 15 λεπτά για να γίνει η εκχύλιση. Φιλτράρουμε και προσθέτουμε μέλι ερείκης. Πίνουμε ένα ποτήρι κάθε τρεις ώρες για μία εβδομάδα το μήνα.
Ε) ΑΦΕΨΗΜΑ ΑΡΚΟΥΔΟΒΟΤΑΝΟ (arctium lappa L) (ΜΟΛΥΝΣΕΙΣ ΚΑΙ ΦΛΕΓΜΟΝΕΣ ΤΟΥ ΟΥΡΟΠΟΙΗΤΙΚΟΥ ΣΥΣΤΗΜΑΤΟΣ)
30γρ ρίζα αρκουδοβότανο
6000γρ νερό
μέλι ερείκης
Χύνουμε στις ρίζες το ζεστό νερό το αφήνουμε 30 λεπτά για να γίνει η εκχύλιση, φιλτράρουμε και προσθέτουμε το μέλι ερείκης. Πίνουμε ένα ποτήρι τρεις φορές την ημέρα.
4. ΜΕΛΙ ΕΣΠΕΡΙΔΟΕΙΔΩΝ
ΧΡΩΜΑ: καθαρό κεχριμπαρένιο
ΓΕΥΣΗ: έντονη
ΕΜΦΑΝΙΣΗ: αραιό, κρυσταλλώνει μέσα σε δύο μήνες
ΘΕΡΑΠΕΥΤΙΚΗ ΔΡΑΣΗ: αντισπασμωδικό και καταπραϋντικό, περιέχει πολλές βιταμίνες
Α) ΕΓΧΥΜΑ ΑΠΟ ΚΡΑΤΑΙΓΟ (crataegus οxyacanthus) ( ΚΑΤΑΠΟΛΕΜΑ ΤΟ ΑΓΧΟΣ)
5γρ αποξηραμένα άνθη κράταιγου
2000γρ νερό
μέλι εσπεριδοειδών
Ρίχνουμε τα άνθη στο βραστό νερό και τα αφήνουμε 10 λεπτά για να γίνει η εκχύλιση. Φιλτράρουμε και προσθέτουμε το μέλι. Πίνουμε μία φορά την ημέρα πριν τον ύπνο.
Β) ΕΓΧΥΜΑ ΑΧΙΛΛΕΑΣ (achillea millefolium) (ΚΑΤΑΠΟΛΕΜΑ ΤΟ ΑΓΧΟΣ)
30γρ ξηρά φύλλα αχιλλέας
1000γρ νερό
μέλι πορτοκαλιάς
Περιχύνουμε το βραστό νερό στα ξερά φύλλα και το αφήνουμε 15 λεπτά για να γίνει η εκχύλιση. Φιλτράρουμε και προσθέτουμε το μέλι. Πίνουμε ένα ποτήρι τρεις φορές την ημέρα μία ώρα μετά το φαγητό.
Γ) ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ ΠΑΡΑΣΚΕΥΑΣΜΑ (ΝΕΥΡΙΚΗ ΕΞΑΝΤΛΗΣΗ)
50γρ φύλλα πορτοκαλιάς
50γρ φύλλα μέντας
30γρ άνθη τίλιου
40γρ άνθη χαμομηλιού
50γρ ρίζα βαλεριάνας
1000γρ νερό
μέλι πορτοκαλιάς
Ρίχνουμε στο μίγμα το βραστό νερό και το αφήνουμε 15 λεπτά για να γίνει η εκχύλιση. Φιλτράρουμε όσο είναι ακόμη ζεστό και προσθέτουμε το μέλι. Το πίνουμε αμέσως (ως δύο φλιτζάνια την ημέρα).
Δ) ΑΡΩΜΑΤΙΚΟ ΜΙΓΜΑ ΜΕΛΙΟΥ 1 (ΚΑΤΑΠΟΛΕΜΑ ΤΟ ΑΓΧΟΣ)
μέλι πορτοκαλιάς
αιθέριο έλαιο citrus aurantium neroli
Ε) ΑΡΩΜΑΤΙΚΟ ΜΙΓΜΑ ΜΕΛΙΟΥ 2 (ΓΙΑ ΤΗ ΔΥΣΠΕΨΙΑ)
μέλι πορτοκαλιάς
αιθέριο έλαιο citrus auratium
Κείμενο: ΔΗΜΗΤΡΙΑΔΗΣ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ. Φαρμακοποιός, Επιστημονικός συνεργάτης της APIPHARM
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου